1、玉米面薄餅(tortilla),切成1x2cm左右的小片;
2、青椒,洗凈去掉蒂和籽,切成絲;
3、洋蔥,去掉外皮,洗凈,切絲;
4、胡蘿卜,刮去外表皮,洗凈,滾刀切成小片;
5、午餐肉,切成小片;
6、炒鍋放點兒油,先炒雞蛋,炒好之後盛出來暫放一邊;
7、炒鍋裡倒少量的水,然後分次將切好的洋蔥,青椒,胡蘿卜倒入炒鍋中,再加少許鹽,
8、胡椒粉,翻炒至半熟,倒入薄餅片,炒好的雞蛋,繼續翻炒,加點兒醬油,最後把午餐
9、肉倒入,再翻炒幾下,即可出鍋裝盤開吃瞭。
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