1、主料：雞脯肉200克，面粉50克，面包糠100克。配料：雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量。
2、雞肉洗凈切成長形的條狀；
3、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘；
4、將醃好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉；
5、雞蛋一個打散，將沾瞭面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊；
6、再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；
7、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃；
8、撈起濾幹油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好瞭。
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