山西有什麼特產 有哪些特產

1、平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國。

2、老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首。產於山西清徐。

3、產於山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質優良，獨具特色，食之甜香松散，非常可口，由於具有高營養價值，被譽為“小米之王”。是我國四大名米之一。