1、一般等待5-10分鐘再開鍋比較好。因為等待幾分鐘再開鍋，饅頭可以借助餘溫定型，這樣蒸出來的饅頭會比較飽滿、有型。如果剛剛蒸好就打開瞭蓋子，有的人蒸好的饅頭容易出現回縮、塌陷的情況，外觀不太好看，口感的松軟程度也會下降。
2、一般傢裡自己蒸的饅頭，個頭都不會非常大，基本上在2兩以內，這樣的饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。
3、但是如果饅頭非常大，比如說3-4兩重的饅頭，則需要蒸久一些，水開之後還需要蒸30分鐘左右。如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好後，用手摸摸饅頭，隻要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟瞭。
綜上所述，我們可以知道蒸饅頭熟瞭不要立馬開鍋，等待馬饅頭借助餘溫定型後在開鍋，希望對你有用吧！
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