1、準備一個蛋清，魚片放入淀粉、蛋清攪拌均勻進行醃制。
2、起鍋燒油，放入薑絲、蒜、酸菜500克，大火翻炒。
3、加入清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入醃好的魚片。中小火煮6分鐘。
4、再放入適量的辣椒，花椒、蔥段，熱油適量，出鍋即可食用。
魚肉怎麼做好吃 魚肉做法
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