1、將超市買回來的榨菜整個用清水泡洗。
2、泡洗瞭三遍以後，等榨菜表面的雜質，再將榨菜切成絲，繼續用清水泡著。（中途還要換幾次水）
3、泡到榨菜的鹽份全部消失掉之後，熱油下鍋，將榨菜絲倒入鍋中，大火繼續翻炒。
4、炒至榨菜微微變得焦黃之後，再往鍋中加入適量的醬油，繼續翻炒入味。
5、大火翻炒兩分鐘之後，一道美味的炒榨菜就可出鍋啦！
做幹榨菜怎麼做 做幹榨菜做的方法
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