1、不一定要。
2、很多人說炸薯條之前要將薯條放到冰箱裡面進行冷凍，但是其實不冷凍也是可以的，因為炸薯條之所以冷凍主要是為瞭將薯條內部的水分冷凍起來，方便它在炸制的過程中定型，這樣炸出來的薯條才會比較脆，又不容易糊掉。
3、冷凍並不是獨一無二的方法，我們在制作的時候也可以用其它的方法代替。例如裹淀粉，將浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟，撈出來瀝幹水分之後再上面沾上一層薄薄的淀粉，這樣能讓它在炸制的時候少吸油，且炸出來還非常的脆。
以上就是關於炸薯條到底要不要冷凍的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
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