1、活的黃鱔,就放於水桶或盆裡(數量要控制),水量能淹過黃鱔就可以(可適當超一點),再至於陰涼處。
2、如果裝黃鱔的桶或木盆太矮,請加個能通風的蓋子,防止逃跑。儲存時間較長,就請定期換水,並加點雞蛋清在水中維持其營養。
3、先將容器洗凈並消毒。60公斤容量的缸或桶,氣溫23℃~30℃時,可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘~60分鐘換水1次,連換二三次,洗凈泥沙污物後,每隔4小時~6小時換水1次。註意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次,盡可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入占鱔魚重量1/10的泥鰍,利用它們上下竄動,防止黃鱔絞纏致死。