1、首先，準備一個盆倒入清水，再將買回來的河蚌放進去浸泡兩天，然後在最初泡的隔上一小時左右換水，浸泡半天後再換一次水;浸泡的第二天和第一天一樣，換兩次水，最後再用鹽水清洗幹凈。
2、在鹽水清洗過河蚌之後，把河蚌的腮去掉，在蚌裡一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再從小孔中擠出一點青色的污濁，然後把小孔也去掉，註意一定要清理幹凈。
3、河蚌用清水漂洗幹凈後，再用菜刀沿縫處將其切開，然後將蚌肉一塊一塊地剔盡，再次漂進水中，用指頭刮去腐質，再用清水反復漂洗幹凈即可。
這樣清洗過的河蚌既幹凈，又沒有沙子留在蚌裡。平時在蚌裡吃出沙子，肯定是直接用清水洗過就烹飪做成瞭菜，沒有進行吐沙。
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