1、花膠指的就是魚肚,它是從魚腹中取出魚鰾,用刀切開後曬幹制成的,擁有豐富的膠質、蛋白質,使用後有滋陰培元的功效。其中金錢鰲魚膠是花膠之王,一般都當成藏品收藏。
2、花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、從中醫角度,花膠具有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的高級膠原蛋白質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。