1、燃燒是一種放熱發光的化學反應，其反應過程極其復雜，遊離基的鏈鎖反應是燃燒反應的實質，光和熱是燃燒過程中發生的物理現象。
2、可燃物與氧氣或空氣進行的快速放熱和發光的氧化反應，並以火焰的形式出現。煤、石油、天然氣的燃燒是國民經濟各個部門的主要熱能動力的來源。近世對能源需求的激增和航天技術的迅速發展，促進瞭流體力學，化學反應動力學、傳熱傳質學的結合，使燃燒學科有瞭飛躍的發展;另一方面以消滅燃燒為目的的防火技術的發展也促進瞭燃燒理論的研究。
3、在燃燒過程中，燃料、氧氣和燃燒產物三者之間進行著動量、熱量和質量傳遞，形成火焰這種有多組分濃度梯度和不等溫兩相流動的復雜結構。火焰內部的這些傳遞借層流分子轉移或湍流微團轉移來實現，工業燃燒裝置屮則以湍流微團轉移為主。探索燃燒室內的速度、濃度、溫度分佈的規律以及它們之間的相互影響是從流體力學角度研究燃燒過程的重要內容。由於燃燒過程的復雜性，實驗技術是探討燃燒工程的主要手段。近年來發展起來的計算燃燒學，通過建立燃燒過程的物理模型對動量、能量、化學反應等微分方程組進行數值求解，從而使對燃燒設備內的流場、燃料的著火和燃燒傳熱過程、火焰的穩定等工程問題的研充取得明顯的進展。
