1、首先把雞蛋打碗裡,加料酒劃散,豆芽去根洗凈,瀝幹水備用,蒜切末,蔥切末。
2、然後熱鍋給油,下入劃好的雞蛋,煎炒斷生成塊,盛出備用,鍋留底油加蒜末炒香,加豆芽炒斷生。
3、加河粉炒勻,加入鹽,雞蛋,醬油炒勻,加入胡椒粉,味精炒勻,加入蔥末炒勻,盛出即可。
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