1、食材：牛頭1個、料酒1瓶、薑1個、蒜1個、蔥2個。
2、把新鮮的牛頭用火焰消毛，稍微燒黑，主要目的去毛絨。
3、用刀把牛頭對半劈開，清洗幹凈，燒開熱水進行過水處理，放入料酒，薑蔥蒜。
4、過完水的牛頭，用適量的水滿過牛頭，再放適量的醬油，薑蔥蒜，料酒等一起燜大概1個半小時，弄調料就基本可以瞭。
牛頭怎麼做好吃 牛頭如何做好吃
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