1、準備好用料：豬大排700克，洋蔥半個，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，老抽2茶匙，蠔油2湯匙，黑胡椒適量，蜂蜜1湯匙，橄欖油1湯匙。
2、排骨直接切條，加生抽3湯匙，老抽2茶匙，蠔油2湯匙，黑胡椒適量，鹽1茶匙，切絲的洋蔥，拌勻醃制半天，過夜更好。
3、醃制好的排骨，放入鋪瞭錫紙的烤盤上，把剩餘的醃料再刷幾遍，剩餘的料加蜂蜜拌勻備用。
4、排骨上面蓋錫紙。烤箱預熱200度，中層，烤15分鐘後取出，把烤出的水份倒掉，排骨擺在烤網上，刷一層剛剛拌好的蜂蜜水，繼續烤5分鐘後取出，刷一層橄欖油，繼續烤5分鐘即可。
就這樣一道美味好吃的黑胡椒烤排做好瞭，其實做菜並沒有想象中的復雜，而且多做幾次就會有經驗瞭，大傢不妨動手在傢裡做一做美味好吃的黑胡椒烤排吧。
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