1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷幹後切為3CM小塊，備用。
3、第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制（3-5分鐘）
4、架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。
6、在牛肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬暴炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入幹辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。
7、牛肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鐘，至湯色深紅即可關火入盆。
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1、意思：指某種事物的名稱或社會習慣，經過長期的社會實踐而被公認，並為大傢遵守和沿用。2、出處：《荀子·正名》：“名無固宜；約之以命；約定俗成謂之宜；異於約則... [详细]
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1、孕婦適量食用一些板栗，是有好處的：板栗有利於胎兒的發育，因為板栗中富含蛋白質和氨基酸。蛋白質是生命的物質基礎。孕婦在妊娠期時，胎兒對蛋白質的需求... [详细]
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1、大櫻桃適宜種植於丘陵和平原不易積水的地區，低窪地易受低溫積水等危害，不易種植。2、由於大櫻桃冬季休眠需7.2℃以下低溫900～1400h，我國長江以南絕大部... [详细]
1、望天門山【作者】李白【朝代】唐天門中斷楚江開，碧水東流至此回。兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。2、譯文：長江猶如巨斧劈開天門雄峰，碧綠江水東流到此... [详细]
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