1、食材:辣椒十二根左右,酸菜一小碗,蒜末酌量。
2、將辣椒洗幹凈,切好。
3、將切好辣椒用盤子裝起,備用。再準備大蒜,備用。再然後準備好買好的酸菜,要酸的不要甜的酸菜哦。將這三種材料準備好備用。
4、準備好材料後就可以開始炒菜瞭。先將蒜末放在油鍋裡翻炒幾下,直到出來香味既可。
5、蒜末炒好後在鍋裡放青辣椒,然後翻炒,為的是除去辣椒的青味,炒到它變成深的綠色加上適量鹽就可以瞭。
6、辣椒炒好後就直接在鍋裡加上準備好的酸菜,然後翻炒,直到炒去一種酸菜味。因為酸菜本來就是又有鹽的,所以這裡就不用再放鹽瞭。
7、炒去酸菜味後再放點水煮開就可以出鍋瞭。