1、原料:山藥400克,青椒、紅椒各15克、鹽3克,雞精2克。
2、將山藥去皮洗凈,斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈,切片。
3、炒鍋註油燒至七成熱,放入山藥片滑炒至熟,再放入青椒片和紅椒片翻炒。
4、調入鹽和雞精調味,起鍋裝盤即可。
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