1、將烏骨雞豎向從背部一切為二，入涼水中，水開後撈起來。
2、石鍋中入半鍋開水，放進焯過的烏骨雞，添加生薑片，大火燒開轉文火燉制。
3、溫開水侵泡一會兒大棗和枸杞子。
4、烏骨雞燉三十分鐘後添加栗子。
5、燉三十分鐘後添加大棗和枸杞子，再燉三十分鐘上下，最終添加鹽就可以。
板栗的做湯方法 這樣做的板栗湯最好吃
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