1、蘆筍洗凈切成段,蒜切末。
2、鍋中放水加少許鹽,燒開後放入蘆筍焯水撈出過涼水。
3、魷魚處理幹凈。
4、改刀後焯水撈出。
5、鍋中放油,下入薑絲煸香,放入魷魚翻炒。
6、放入蘆筍同炒,加鹽、料酒調味。
7、出鍋裝盤。魷魚和蘆筍味道鮮美,不用加過多調料。
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