1、把黃牛肉,牛裡脊洗凈後用刀背拍散方便入味。
2、在肉的兩面撒適量的鹽和黑胡椒碎,用手輕輕按壓使之入味。
3、把洋蔥切絲鋪在牛肉的兩面,醃制一個小時以上。
4、準備配菜:西蘭花洗凈掰成小把,小番茄洗凈切片。
5、鍋中燒開水滴入少許橄欖油和食用鹽,把西蘭花放入焯熟備用。
6、烤盤鋪錫紙,把醃制好的牛肉連同洋蔥一起放進烤盤內。
7、烤箱200度預熱,放入中層上下火烤十分鐘。
8、取出烤好的牛排和配菜一起擺入盤中。
9、鍋中倒入黑胡椒汁和少許水煮至粘稠狀態,澆倒在牛排上即可。
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2、在肉的兩面撒適量的鹽和黑胡椒碎,用手輕輕按壓使之入味。
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