甜辣醬炒牛肉方法 如何做甜辣醬炒牛肉

1、主料：牛肉300克。

2、輔料：薑6克、蒜10克、薄荷20克。

3、調料：料酒適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、香油適量、植物油適量、水淀粉適量、甜辣醬適量、白胡椒粉適量。

4、將牛肉清洗幹凈，切薄片，加食鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌勻。

5、再滴入少許香油攪拌均勻，醃漬半小時。

6、薄荷洗幹凈，切碎;大蒜切成蒜蓉;薑切末，備用。

7、坐鍋點火，加油燒熱，爆香薑末、蒜蓉、薄荷，加甜辣醬炒勻。

8、倒入醃漬好的牛肉片快速翻炒變色，關火。

9、淋入少許蒸魚豉油拌勻入味即可出鍋。