1、鍋中放水煮沸(煮沸後下面食不會破皮、不會粘鍋底)；
2、水開後、直接放入餃子煮；
3、煮沸後加冷水、再煮開後再加冷水、一共加三次冷水。餃子皮至少加3次冷水,大餛飩加2次、小餛飩加1次冷水夠瞭,皮很薄多煮會爛。
4、提前大碗加蔥花、味道、鹽、豬油各1小勺，面食類碗大湯多才好吃。
5、餃子都浮起就可出鍋。
6、在調料碗中加開水！(有高湯更好）盛出餃子放入碗中就可以瞭。
快速煮餃子的方法 快速煮餃子的技巧
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