1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；
2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗幹凈；
3、如果有漏網的怎麼捉呢；用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪也沒用；
4、鍋中放油，倒入蔥，薑，蒜末（10克）；
5、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；
6、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。
蒜蓉小龍蝦 蒜蓉小龍蝦做法
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