1、福州茉莉花茶。福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由於宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環境下產生，宋朝許多史料都記載瞭福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇傢貢茶，開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》裡，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國傢的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國傢，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。”解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。
2、連江鮑魚連江鮑魚連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公裡，海域面積為3112平方公裡，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造瞭得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國傢鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸，居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養殖量達10億隻，年產量為1.2萬噸，占福建全省產量的62.8%，全國總產量的28.3%，已經成為中國鮑魚養殖的第一大縣。2010年5月，經專傢現場考察和評審後，由中國水產流通與加工協會授予“中國鮑魚之鄉”的稱號。
3、長樂青山龍眼。青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而，20多年前，這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”，品質大不如前而乏人問津。2008年，青山村成立瞭龍眼協會。他們做瞭3件事：技術把關、打造品牌、統一銷售。此後，青山龍眼身價一路飆升，如今1公斤賣到瞭30元。黃發鉗是青山村一位普通農民，種植瞭20畝、600多棵龍眼樹。17日上午，他帶著記者來到他的龍眼林，正值青山龍眼成熟的季節，一棵棵龍眼樹上掛滿瞭沉甸甸的果實。他剛接到村裡的龍眼協會的通知，又來瞭個500公斤的訂單，他得趕緊招呼工人采摘。“核小、質脆、單果大、味香。”黃發鉗帶著記者在果園裡一邊轉悠，一邊介紹說，青山龍眼自宋代起就赫赫有名，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。
