韓國烤肉的醃制方法 韓國烤肉介紹

1、將600g五花肉清洗幹凈。切成大小均勻的薄片。將肉片放入盆中。加入10g蠔油。

2、加入10g生抽和15g料酒。加入8g鹽、15g黑椒和8g孜然粉。加入10g紅辣椒、5g白糖。

3、加入切好的15g香菜、10g薑片。用手將其抓勻。醃制30分鐘即可。

4、韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，因為其肉質最鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別於中國烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃烤肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊兒烤肉，抹一點兒韓國的辣醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。