1、將新鮮的豬肉切成丁剁碎，剁的過程中陸續加入蔥、薑、白菜心一起剁。
2、餡料剁好後，加入少許生抽醬油、香油和花生油少許，攪拌均勻備用。
3、將肉餡兒塞入面筋丸子，塞的時候要註意不要弄碎丸子，媽媽用的方法是用把丸子剪開口塞。
4、丸子都塞好肉餡兒後，燒開水煮面筋，大概肉熟瞭就撈出來備用
5、重新起鍋，加入油少許，待油燒開後，放入蔥薑蒜煸炒出香味兒，再加入木耳
6、加入醬油、老醋、鹽調味。
7、加入適量開水後，把面筋丸子放進鍋裡微燉，五分鐘後就出鍋啦
瘦肉筋的做法 瘦肉筋的做法是什麼
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