1、把黃豆清洗幹凈，把黑的和壞的黃豆給去掉。然後用水泡著，可以選擇用溫水泡也可以用冷水泡，如果急的話還是用溫水泡比較好。
2、把筍幹放在小碗裡面，然後倒入開水，要沒過筍幹，浸泡其變軟。
3、排骨清洗幹凈，倒入鍋裡。因為是煲湯就不用醃制瞭。
4、把泡開的筍幹用水清洗幹凈，然後切成兩厘米的小段。可以把裡面的水擰幹一點，這樣筍幹的澀味比較淡，湯的味道會更好喝。
5、把黃豆和筍幹一起放到鍋裡，然後加入適量的油鹽。
6、加蓋，然後大火燒開，燒開之後改成小火，燜15到20分鐘，可以關火瞭。
7、關火之後，靜等沒有氣出來瞭之後，就可以開鍋瞭。
8、可以先試一下味道夠不夠咸，如果還不夠的話，可以適當再加點鹽。
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