1、材料:綠豆芽、胡蘿卜、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒。
2、胡蘿卜洗凈用擦床(擦絲器)擦成絲。鍋裡倒入清水,水開後放入胡蘿卜絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗幹凈後入開水鍋焯熟,撈出控水備用。
3、黃瓜洗凈切絲盛到幹凈小盆裡,放進炒好的胡蘿卜絲,綠豆芽,倒入1/2湯匙涼拌醬油。調入1湯匙涼拌醋。
4、灑上少許的精鹽,拌勻。最後調入適量的油潑辣椒,拌勻即可裝盤。
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2、胡蘿卜洗凈用擦床(擦絲器)擦成絲。鍋裡倒入清水,水開後放入胡蘿卜絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗幹凈後入開水鍋焯熟,撈出控水備用。
3、黃瓜洗凈切絲盛到幹凈小盆裡,放進炒好的胡蘿卜絲,綠豆芽,倒入1/2湯匙涼拌醬油。調入1湯匙涼拌醋。
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