重陽糕的傢常做法 重陽糕的做法

1、原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色幹果、紅綠果脯、白糖、油、清水。

2、將粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成幹濕適中的松散的粉狀；

3、將攪拌好的粉靜置一段時間，充分吸收水分後過篩成細粉；

4、取糕屜，平鋪清潔的濕佈，放入一半的糕粉抹平，放入鍋中先蒸5分鐘；

5、取出糕屜鋪上一層豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色幹果、紅綠果脯肉，放入鍋中繼續蒸約20分鐘；

6、將蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，完成。