1、甘蔗的含糖量比較高,所以血糖較高的人是不能吃甘蔗的,可能會引起血糖升高對身體不好,而且甘蔗也屬於寒涼的食物,對於身體虛寒的人或者是腸胃不好的人也不適合吃甘蔗,另外患有感冒咽喉腫痛的人來說甘蔗也不適合吃吃的甘蔗過多,可能會導致病情加重。
2、甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人,暫時不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外還必須註意:若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有黴味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。