1、主料：琵琶腿500g。
2、輔料：油適量、鹽適量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、幹辣椒1粒、紅燒醬油適量、蔥適量、薑適量、冰糖適量。
3、雞腿洗凈，瀝幹水分，放入煎鍋。
4、小火煎至表皮微黃。
5、另起鍋，註入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。
6、再下入蔥薑繼續煸炒。
7、加入紅燒醬油和冰糖，倒入開水。
8、燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9、加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
傢常紅燒雞腿 怎麼做紅燒雞腿
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