1、洗凈雞腿,斬成塊狀待用。
2、鮮蘑菇去蒂洗凈,切成條;洋蔥剝去外皮,洗凈成塊;薑切成片。
3、燒熱湯匙油,炒香洋蔥塊,放入雞腿肉拌炒幾下,加入1湯匙料酒,煸炒至雞肉變白。
4、註入1杯清水攪勻煮沸,將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
5、鮮蘑菇和薑片,加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻,加蓋大火煮沸,改小火煮20分鐘。
6、開大火收汁,待湯汁呈濃稠狀後,再加入1/3湯匙鹽調味,即可出鍋。
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