1、準備食材：豬肉一小塊，淀粉適量，生抽適量，蠔油適量，香油適量。
2、豬瘦肉一小塊，洗凈備用。
3、豬肉切絲備用。
4、在肉絲裡加入適量水淀粉，生抽，料酒，蠔油往一個方向攪拌至肉絲吸收調料。
5、再倒一點香油下去，讓它裹在肉外面，這樣肉裡的調味料跟水分鎖的更牢，不容易流失，也不容易老。
6、熱鍋涼油，把肉絲放進去滑炒幾分鐘肉變白就可以出鍋瞭，記住不要炒久瞭。
炒豬肉怎麼炒好吃 炒豬肉的做法
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