1、維生素C能明顯增強人體抵抗力，維生素E則能延緩衰老，鉀元素能有效防止心血管病的發生。研究發現薯塊中含有一種黏液蛋白，有效防止動脈硬化。
2、還可以補脾胃，可以用於飲食不規律導致的脾胃虛弱，長期食用有效。紅薯有一定的補腎陽作用，適合於腰酸、怕冷，可以作為食療常吃。
3、紅薯還有潤腸通便作用，適合於血虛引起的便秘，比如便秘幹燥同時頭暈乏力。
紅薯的作用 紅薯的用途
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