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鴨腳煲怎麼做 鴨腳煲的做法

鴨腳煲怎麼做 鴨腳煲的做法

1、鴨腳修幹凈。

2、焯水後洗凈放入沙煲中備用。

3、鍋內倒入少許有,放入花椒,小火煸花椒油。

4、花椒煸香後,盛出花椒丟掉,放入黃冰糖。

5、小火炒出糖色。

6、放入生薑,桂皮、八角、香葉。

7、倒入熱水,適量的黃酒,適量的醋,適量的生抽,適量的蠔油,適量的醬油。煮沸。

8、煮沸後倒入碼放鴨腳的沙煲。

9、沙煲煮沸後挑出八角,桂皮,香葉。蓋上錫紙,蓋上蓋子!烤箱180度~200度上下火1小時;中間需要將煲內鴨腳上下翻一下。

10、一小時後烤箱中取出,開大火收汁!

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