1、蝦洗凈開背去蝦線,蒜剝皮，薑切片，芹菜和胡蘿卜切長條塊備用。
2、碗中放料酒，生抽，耗油，老抽，糖，然後把蝦放入醃制30分鐘以上。
3、琺瑯鍋底放油，然後把蒜跟薑鋪在最底層。
4、上面放洋蔥，胡蘿卜跟芹菜。
5、將準備好的蝦鋪在最上面。
6、將醃制用的湯汁均勻的澆在蝦上面，上面撒上黑胡椒碎。
7、蓋上鍋蓋中火15分鐘即可。
琺瑯鍋如何做蝦 琺瑯鍋做蝦的方法
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