1、首先排骨400克,板栗10餘個,甜嫩玉米1個,枸杞、料酒、鹽和薑片適量備用。
2、然後玉米切成塊,板栗掰皮。
3、接著放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關火,把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊、板栗和薑、料酒一起放入,用大火燒開後轉小火。
5、小火燉兩個小時,放枸杞和鹽調味即可。
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2、然後玉米切成塊,板栗掰皮。
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4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米塊、板栗和薑、料酒一起放入,用大火燒開後轉小火。
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