1、新鮮五花肉切小塊，加入黑胡椒、料酒、鹽、糖、薑片、醬油、耗油，醃制一小時以上。
2、用料理機絞碎，筷子同一方向攪五分鐘。
3、淘寶買的鹽漬腸衣和灌腸器，腸衣按使用說明搓洗幹凈浸泡半小時以上。按說明依次灌肉。
4、灌完一條，分段結繩。
5、完工，用牙簽盡可能紮多點小孔，然後到室外晾曬。
6、如果天氣條件好的話，晾曬三天即可成品。
黑椒味臘腸怎麼做 黑椒味臘腸的做法
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