1、可以選取大粒果仁500克。把它們去皮放入熱水裡浸泡約半小時,並且把它的胚芽處用刀去除。然後放到加水的鍋裡,溫火煮半小時到40分鐘,即可撈出入盤瞭。
2、小吃中可以做甜菜。比如冰糖白果、桂花白果等。常見菜肴中可以選擇菇類和它一同煮熟,經常用來調味,等冷卻之後作冷菜用,也可以把它和雞肉一起燉或燒來食用。
3、把它搭配粉葛丁,是一種地方特產,入口細滑、甘甜還沒有顆粒感。並且在蝦肉的精心點綴下,葷素搭配起來,令人頗有食欲。而且所含脂肪特別低,女士也可以多食用一些。
4、熟食一人一般15-30粒,每日建議不要超過15粒為佳,小孩兒不超過5粒。尤其要註意生食不能多吃,大概6-10粒就行,避免中毒。此外,嬰兒和幼兒最好不要吃。