1、在處理廣東絲瓜的時候一定要把棱角處莖去除瞭，如果沒有清除幹凈則會影響到口感。青皮外部不要都清除瞭。
2、在切的時候使用滾刀切。這樣絲瓜的中間位置在炒的時候一直都是鮮甜的。而且比較好下口。
3、肉最好是切成片就可以。
4、開鍋開炒，把蔥薑爆香。再把廣東絲瓜放進去一起炒。炒的絲瓜有一點汁液的時候就可以把肉塊放進去一起炒。如果沒有汁液的時候可以加入適量的水進去一起炒。
廣東絲瓜怎麼炒好吃又簡單的做法 制作的步驟是什麼
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