1、首先把黃瓜洗凈，切成條狀，去籽和瓤。裝入容器裡，加鹽拌勻，醃制一晚上。
2、然後將大蒜切碎，小米椒洗凈切成段，醃制好的黃瓜，擠幹水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入鍋中，開小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌至糖融化。
3、最後加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，將花椒撈出來丟掉，放至自然冷卻後，放入黃瓜和蒜碎拌即可。
最簡單的醃黃瓜做法 醃黃瓜步驟是什麼
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