1、將五花肉切片，放入鍋裡加料酒焯水去腥。
2、生薑切片,香蔥切段。
3、取酸菜加適量清水提前浸泡半天。
4、起鍋熱油，油熱後加入蔥、薑、八角和幹辣椒爆香。
5、大火爆香後放入酸菜翻炒兩三分鐘。
6、兩分鐘後加水加肉，放入鹽等調料後大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤。
7、五花肉130g、香蔥1根、東北酸菜300g、料酒7g、薑片5g、八角1個、幹辣椒兩個、鹽2g、胡椒粉1g。
酸菜白肉的傢常做法 東北酸菜白肉的做法介紹
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