1、材料：排骨500g，蒜10g。
2、調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。
3、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋裡焯燙5分鐘。
4、撈出沖洗幹凈。
5、放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎。
6、攪拌均勻，醃制1個小時以上。
7、烤盤鋪上錫紙，排入醃好的排骨，剩餘的醬汁倒在排骨上。
8、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層上下火，15分鐘。
9、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鐘，即可。
烤排骨的醃制方法 烤排骨的醃制方法以及做法
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