如何做韭菜餅餡 韭菜餅餡傢常做法

1、先把韭菜洗凈，切碎末。

2、把木耳浸泡洗凈，切成細末。

3、韭菜、木耳放到幹凈盆中。

4、將雞蛋過油炒碎，放到盆中。

5、再磕上一個雞蛋拌勻。

6、放入鹽、胡椒粉、花生油。

7、攪拌均勻。

8、面粉中加入涼水和成面團，餳10分鐘。

9、分割成均勻的劑子，按扁。

10、搟成橢圓形薄餅。

11、餅的一半放入餡子。

12、從內側向外側合上，稍按一下。用碗沿著餅的邊壓一下。

13、去掉邊緣部分。

14、放入不粘鍋中。

15、用中小火烙制，定型後翻面。

16、看著餅鼓起來，成金黃色即可。