1、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水攪拌均勻。
2、面粉放盆中。
3、先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4、揉好後發酵一個小時。
5、鹽＋小蘇打混合，用溫水化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面裡）
6、蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。
7、案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
8、刀上也抹油，將大面片切成小條。
9、兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
10、油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
11、將炸好的油條盛出。
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