酸辣粉兒的做法 酸辣粉兒的做法是什麼

1、將紅薯粉放入盆中用熱水燙軟，燙軟後放入開水中煮3-5分鐘，撈出泡入涼水中。

2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好後擦幹水分。鍋中倒油，用小火將花生和黃豆分別炸熟撈出。

3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯，放入紅薯粉，香菜末，加入醬牛肉，就做好瞭。

4、酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農傢用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。