1、白菜切條，熏臘肉切片，番茄切條。
2、把高湯下鍋，同時放進熏臘肉，白菜條大火燒開煮沸，改中火燉制半個小時，再改小火慢慢燉制一個小時。
3、加入番茄條、雞精、鹽調味，撒上一把蔥花即可。
4、醃過的肉，滴幹水分，放到烤爐架上，蓋上烤爐，隻想要一點點煙熏味的，烤2-3個小時便可，把肉拿出來再用風吹幹；喜歡煙熏味的，一般可烤1-2天。
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