1、蘑菇洗凈控幹，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀。
2、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用。
酥炸蘑菇做法 如何做酥炸蘑菇
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