1、準備好用料：脫皮綠豆250克，細砂糖100克，黃油90克。
2、脫皮綠豆提前清水浸泡24小時。綠豆淘洗幹凈，蒸鍋中墊入紗佈，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50-60分鐘。
3、煮好後的綠豆用果語原汁機冰淇淋頭搖成泥。
4、鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分，豆沙略幹時，倒入細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。
5、炒好以後放涼，將綠豆泥分成45g左右每份，模具抹一點點油，然後放入模具裡壓成型即可。
就這樣綠豆月餅做好瞭，通過以上的可以看出，其實做綠豆月餅是不難的，喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟自己制作哦。
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