1、原裝刺袍保存。板栗外表都有一層全是刺的保護殼，在板栗沒從殼裡脫落時，平鋪保存，不要堆放，就算刺袍張口瞭也可以沒關系，這樣可以保存30天左右。
2、通風透涼保存法。板栗脫殼本身還在進行各種生命反應，還是活的，會進行呼吸。將板栗平鋪在水泥地或者竹制品上面，存放在陰暗通風的地方，可以30天以上！
3、沙土儲藏法。將板栗裝入麻佈袋子裡，上邊鋪上一層稻草，然後覆蓋上約20cm厚的沙子，可以長期存放。
4、冰箱冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進保鮮袋把口紮上後，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時間，註意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發黴。
5、瓦缸存儲法。將板栗風幹一天後放入瓦缸中，其中瓦崗下方墊入5cm厚的幹燥稻草，板栗最多裝入缸口8成處，剩餘空間塞滿幹燥稻草。將缸放在幹燥的木頭上或者懸空架子上。這樣也可以保存很長時間。
6、水煮晾曬半幹保存法。將板栗放入沸水中煮5分鐘，然後去除瀝水幹，放在陽光下風幹2天，入口可以咬動就可，將板栗裝入佈袋懸掛在高處通風處，可以長期保存。風幹時間不宜過長。
其實除瞭這些方法之外，還有很多板栗的儲存方法，但是儲存之前一定要先將生蟲的，壞的板栗撿出來。希望對大傢有用。
